Type : Vin de Pays de l' Hérault.

Couleur : Vin blanc, degré alcool : 12.5%.

Conditionnement : Bourgogne, caisse de 12 debout, bouteilles 75cl.

Origine : France, Languedoc, Nord de Béziers, Causse et Veyran.

Cépage : Sauvignon. Vermentino.

Superficie : 2ha 00.

Terroir : Climat méditerranéen, vignoble adossé au contrefort du Massif Central. Sols de schiste (Vermentino) et argilo-calcaire (Sauvignon).

Conduite de la vigne : Taille Guyot pour le sauvignon ou Royat pour le vermentino. Conduite raisonnée de la vigne en fonction du millésime.

Production : 13 500 cols.

Mode de vinification : Vin de presse de macération pelliculaire et bourbe filtrées vinifié en cuve

Elevage : sur lies en cuve et partie barrique avec batonnage, malolactique sur lie et sous bois. Soutirage après malolactique en gardant les lies fines. Elevage sur lies. Mise en avril